- Esta receta de fideos con almejas la podemos realizar tanto con almeja fina, como babosa o japónica. Las que utilizamos en la receta fueron almeja japónica, un poco más económica que las otras dos y que es muy resultona para estos fideos con almejas a la gallega. - Como el resto de los moluscos, las almejas deben estar vivas en el momento

En esta ocasión utilizamos almeja babosa, el bicho tiene un tamaño razonable pero no es el súmmum de la almeja fina o de Carril.Ojo, el sabor de la salsa va a ser el mismo pero la cantidad de carne y el bocado es un punto peor que la de Carril que ronda entre los 30€ y 40€ el kilo dependiendo del calibre y las fechas (ya os hablamos de ellas en este post).

Cómo uno de sus nombres indica, la almeja blanca o almeja marinera es la más solicitada y utilizada para preparar la famosa receta de almejas a la marinera. En www.sabordaria.com es la almeja por la cuál más nos preguntan, tanto para dicha receta como para muchas otras, la mayoría de nuestros clientes se decantan por comprar almeja blanca. La almeja babosa es el ingrediente de recetas tradicionales, como almejas a la marinera. La almeja fina puede usarse como ingrediente en recetas complejas, pero por su calidad, resulta más adecuado comerla al natural con limón para disfrutar de su sabor en plenitud. Almeja babosa o blanca. Se trata de una almeja de origen extranjero. VERSIÓN EXTENDIDA: ALMEJAS A LA MARINERA CON PATATAS. Ingredientes. Para 6-8 personas. 2 o 3 patatas grandes; 1 litro de caldo de pescado o de agua con una pizca de sal; Las almejas a la marinera son un plato bajo en calorías y muy fácil de preparar. Estos moluscos contienen mucho hierro ya que aportan 24 miligramos por ración, ¡Doce veces más que un filete dA9q. 139 131 149 473 327 315 117 423 96

almeja babosa a la marinera