Aunquepoco a poco la sociedad va tomando conciencia de por qué es importante reivindicar una mayor transparencia en la industria chocolatera, y que no siempre el más oscuro es el mejor, sí
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Porejemplo, la composición de los distintos tipos de chocolates podría ser la siguiente: Chocolate Oscuro: 35% de azúcar. 65% de masa de cacao (granos de cacao
BarryCallebaut has a broad range of chocolate and complementary brands around the globe. Next to chocolates we offer nuts, colorants, decorations, fillings, compounds, Barry Callebaut has solutions for Artisans and Chefs, for Food and Beverage Manufacturers and Vending operators. We cover Confectionery, Bakery and Pastry,
100gramos de Chocolate, negro, 70-85% cacao contiene 45,9 gramos de carbohidratos, 10,9 gramos de fibra, 7,79 gramos de proteína, 20 miligramos de sodio, y 1,37 gramos de agua. 100 gramos de Chocolate, negro, 70-85% cacao contienen 598 calorias, el 30% del total diario necesario. Chocolate, negro, 70-85% cacao tienen 3 miligramos de
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